Medición de la eficiencia en el sector avícola mediante índices de Malmquist
Chirinos González, Alira¹; Urdaneta, Mary^2
1Universidad del Zulia, Facultad de Ciencias Económicas y Sociales, Maracaibo, Zulia. Venezuela; ²Universidad del Zulia, Centro de Estudios de la Empresa, Maracaibo, Zulia. Venezuela
[Agroalimentaria, Venezuela, 2007 Núm. 25 Jul-Dic, Pág. 95-107]

Protocolo de actuación en el diseño de un sistema de trazabilidad para la industria alimentaria
Andrés González-Moralejo, Silvia^1
1Universidad Politécnica de Valencia, Departamento de Economía y Ciencias Sociales, Valencia. España
[Agroalimentaria, Venezuela, 2007 Núm. 25 Jul-Dic, Pág. 63-84]

Una interpretación del fenómeno Mercal desde la perspectiva teórica de la economía neoinstitucional
Morales Espinoza, Agustín^1
1Universidad Central de Venezuela, Instituto de Economía Agrícola y Ciencias Sociales, Caracas, Distrito Federal. Venezuela
[Agroalimentaria, Venezuela, 2007 Núm. 25 Jul-Dic, Pág. 45-61]

Una ventana hacia la innovación: etiquetado nutricional en la Producción de las micro y pymes alimentarias en tres municipios del estado Mérida, Venezuela
Ablan Bortone, Elvira¹; Medina, Ana Luisa²; Sánchez de Ponte, María Dolores^2
1Universidad de Los Andes, Departamento de Ciencia de Alimentos, Mérida. Venezuela; ²Universidad de Los Andes, Facultad de Farmacia y Bioanálisis, Mérida. Venezuela
[Agroalimentaria, Venezuela, 2007 Núm. 25 Jul-Dic, Pág. 85-93]

Estimation des indicateurs de concentration et d'instabilite dans l'industrie vitivinicole du Chili
Lobos, Germán¹; Viviani, Jean Laurent^2
1Universidad de Talca, Facultad de Ciencias Empresariales, Talca. Chile; ²Universite de Montpellier I, Institut des Sciences de l'Entreprise et du Management, Montpellier, Herault. Francia
[Agroalimentaria, Venezuela, 2007 Núm. 24 Ene-Jun, Pág. 55-61]

Impacto del régimen de control de cambio sobre la industria de alimentos, bebidas y tabaco del municipio libertador (Mérida, Venezuela)
Suárez Niño, Juan Carlos¹; Morillo Moreno, Marysela Coromoto^2
1Ministerio de Economía Popular, Mérida. Venezuela; ²Universidad de Los Andes, Escuela de Administración y Contaduría Pública, Mérida. Venezuela
[Agroalimentaria, Venezuela, 2007 Núm. 24 Ene-Jun, Pág. 63-78]

Inocuidad y calidad: requisitos indispensables para la protección de la salud de los consumidores
Arispe, Ivelio¹; Tapia, María Soledad^1
1Universidad Central de Venezuela, Instituto de Ciencias y Tecnología de Alimentos, Caracas, Distrito Federal. Venezuela
[Agroalimentaria, Venezuela, 2007 Núm. 24 Ene-Jun, Pág. 105-117]

Instrumentos de apoyo a la agricultura en los países andinos: ¿es posible su armonización?
García Álvarez-Coque, José María^1
1Universidad Politécnica de Valencia, Valencia. España
[Agroalimentaria, Venezuela, 2007 Núm. 24 Ene-Jun, Pág. 33-45]

La escala de seguridad alimentaria en hogares aplicada a dolescentes en Caracas: una medida válida y confiable
Bernal, Jennifer¹; Lorenzana, Paulina^1
1Universidad Simón Bolívar, Departamento de Procesos Biológicos y Bioquímicos, Caracas, Distrito Federal. Venezuela
[Agroalimentaria, Venezuela, 2007 Núm. 24 Ene-Jun, Pág. 47-54]

Los ámbitos normativos, la gestión de la calidad y la inocuidad alimentaria: una visión integral
Mercado, Carmen^1
1Universidad Central de Venezuela, Escuela de Nutrición y Dietética, Caracas, Distrito Federal. Venezuela
[Agroalimentaria, Venezuela, 2007 Núm. 24 Ene-Jun, Pág. 119-131]