| Revista: | Agricultura, sociedad y desarrollo |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000353199 |
| ISSN: | 1870-5472 |
| Autors: | Mendoza Robles, Ricardo1 Parra Inzunza, Filemón1 Ríos Carmenado, Ignacio de los2 |
| Institucions: | 1Colegio de Postgraduados, Campus Puebla, Santiago Momoxpan, Puebla. México 2Universidad Politécnica de Madrid, Departamento de Proyectos y Planificación Rural, Madrid. España |
| Any: | 2010 |
| Volum: | 7 |
| Número: | 3 |
| Paginació: | 229-245 |
| País: | México |
| Idioma: | Español, inglés |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental |
| Resumen en español | La importancia del sector frutícola de la Sierra Nevada, Puebla, México, radica en que puede constituirse en el motor económico del actual sistema diversificado de producción y comercialización. Utilizando la metodología LEADER europea y el enfoque de cadenas, se formuló un modelo de valorización de la producción local y se aplicó parcialmente en dicho sector frutícola. Los resultados indican que los procesos productivos, de comercialización e institucionales, tienen un nivel bajo de eficiencia; que es posible triplicar la producción actual de durazno, que algunas acciones agronómicas y de comercialización están duplicando el valor de la producción y triplicando las de transformación y, lo más importante, que pueden mejorarse estos valores. Se concluye que es factible detonar un proceso de desarrollo frutícola a partir de un modelo de valorización que consta de los elementos siguientes: enfoque territorial, enfoque ascendente (desde abajo) y conformación de un Grupo de Acción Local, estrategia de innovación basada en medidas y acciones dirigidas a promover procesos mejorados de producción, transformación, comercialización, participación institucional y vínculos con otros sectores, organización en red de los productores y del comercio, y gestión de la estrategia y financiamiento de proyectos frutícolas |
| Resumen en inglés | The importance of the fruit production sector in Sierra Nevada, Puebla, México, lies in that it can constitute the economic motor of the current diversified production and marketing system. Using the European LEADER methodology and the value chain approach, a model was developed to evaluate local production, and it was partially applied to the fruit production sector. Results indicate that productive, marketing and institutional processes have a low efficiency level; that it is possible to triple the current peach production, that some agronomic and marketing actions are doubling the production value and tripling the transformation value, and the most important thing, that these values can be improved. We conclude that it is feasible to detonate a process of fruit production development, based on an appreciation model that includes the following elements: territorial approach, ascending approach (bottom-up), and conformation of a Local Action Group, an innovation strategy based on steps and actions directed at promoting improved production, transformation, marketing, institutional participation processes and links with other sectors, network organization for producers and commerce, and management of fruit production projects’ strategy and financing |
| Disciplines | Agrociencias, Economía, Sociología |
| Paraules clau: | Frutales, Economía agrícola, Sociología rural, Cadenas de valor, Iniciativa LEADER, Innovación |
| Keyword: | Agricultural sciences, Economics, Sociology, Fruit trees, Agricultural economics, Rural sociology, Value chains, LEADER initiative, Innovation |
| Text complet: | Texto completo (Ver PDF) |
