| Revista: | Agricultura, sociedad y desarrollo |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000395537 |
| ISSN: | 1870-5472 |
| Autors: | Sánchez Olarte, Josset1 Argumedo Macías, Adrián1 Alvarez Gaxiola, Jesús F1 Méndez Espinoza, José A1 Ortiz Espejel, Benjamín2 |
| Institucions: | 1Colegio de Postgraduados, Campus Puebla, Puebla. México 2Universidad Iberoamericana, México, Distrito Federal. México |
| Any: | 2015 |
| Període: | Abr-Jun |
| Volum: | 12 |
| Número: | 2 |
| País: | México |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Descriptivo |
| Resumen en español | El amaranto (Amaranthus spp) es un cultivo esencial en las unidades de producción campesina del municipio de Tochimilco, Puebla. Su siembra obedece a propósitos económicos de aporte al ingreso de la unidad de producción familiar ya que, por su reciente introducción a la región, no existe una cultura de alimentación con este grano. Aunque su cultivo se remonta a la época prehispánica, es probable la existencia de conocimiento tradicional asociado al manejo del sistema, y que se relaciona con el clima, suelos, herramientas y prácticas agrícolas. La interrogante que guió el estudio fue: ¿Cuál es la importancia que tiene el conocimiento tradicional en las prácticas agrícolas y funcionamiento del sistema del cultivo de amaranto? Para la recolecta de la información se realizaron recorridos de campo y se aplicó el método de la entrevista a una muestra de 83 productores. El análisis e interpretación de la información se realizó a través del método hermenéutico. Los resultados muestran que hay un amplio conocimiento tradicional sobre los tipos de suelos, de la interacción ambiente-cultivo, y del uso de herramientas en las prácticas agrícolas para el manejo del sistema |
| Disciplines | Agrociencias, Antropología |
| Paraules clau: | Plantas para uso industrial, Etnología y antropología social, Etnobotánica, Conocimiento tradicional, Amaranto, Amaranthus, Prácticas de cultivo, Tochimilco, Puebla, México |
| Keyword: | Agricultural sciences, Anthropology, Plants for industrial use, Ethnology and social anthropology, Ethnobotany, Traditional knowledge, Amaranth, Amaranthus, Cropping systems, Tochimilco, Puebla, Mexico |
| Text complet: | Texto completo (Ver PDF) |
