| Revista: | Afro-Asia |
| Base de datos: | CLASE |
| Número de sistema: | 000527957 |
| ISSN: | 0002-0591 |
| Autors: | Macedo, Sidiana da Consolacao Ferreira de1 |
| Institucions: | 1Universidade Federal do Para, Belem, Para. Brasil |
| Any: | 2021 |
| Període: | Jul-Dic |
| Número: | 64 |
| Paginació: | 760-767 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Portugués |
| Tipo de documento: | Reseña de libro |
| Enfoque: | Descriptivo |
| Disciplines | Historia |
| Paraules clau: | Historia de la cultura, Historia regional, Antropología de la cultura, Preparación de alimentos, Recetas, Brasil, Hábitos alimenticios, Gastronomía |
| Keyword: | Cultural history, Regional history, Cultural anthropology, Food preparation, Cookbooks, Brazil, Food habits, Gastronomy |
| Text complet: | Texto completo (Ver PDF) |
