| Revista: | Acta scientiarum. Technology |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000371534 |
| ISSN: | 1806-2563 |
| Autors: | Priamo, Wagner Luiz1 Dalmolin, Irede2 Boschetto, Daiane Lucia3 Mezzomo, Natalia3 Ferreira, Sandra Regina Salvador3 Oliveira, Jose Vladimir3 |
| Institucions: | 1Instituto Federal de Educacao, Ciencia e Tecnologia do Rio Grande do Sul, Sertao, Rio Grande do Sul. Brasil 2Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, Sao Paulo. Brasil 3Universidade Federal de Santa Catarina, Departamento de Engenharia Quimica e Engenharia de Alimentos, Florianopolis, Santa Catarina. Brasil |
| Any: | 2013 |
| Període: | Oct-Dic |
| Volum: | 35 |
| Número: | 4 |
| Paginació: | 695-709 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Inglés |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Aplicado, descriptivo |
| Resumen en inglés | Several micronization processes based on supercritical fluids have been developed. These processes can be classified according to the role of the supercritical fluid in the process: solvent, solute or co-solvent, and anti-solvent. Application of supercritical fluids as alternative to traditional micronization methods and the growing demand of the industrial sector for new technologies motivated this review. In this context, the objective of this work was to present the operating principles of the micronization process by means of supercritical fluids and the effects of the main process variables on particles characteristics. The review continues with an update of current experimental data presented in the literature in the period from 2008 to 2012 |
| Resumen en portugués | Vários processos de micronização baseados na tecnologia supercrítica têm sido desenvolvidos. Tais processos podem ser classificados conforme o papel do fluido supercrítico no processo: solvente, soluto ou co-solvente e anti-solvente. O presente trabalho de revisão foi motivado pela cresecnte demanda do setor industrial por técnicas alternativas e também devido a aplicabilidade dos fluidos supercríticos. Neste contexto, o principal objetivo deste trabalho é apresentar os princípios operacionais referentes a micronização com fluidos supercríticos e os efeitos das principais variáveis de processo nas características das partículas produzidas. O presente trabalho de revisão cobre os avanços experimentais reportados na literatura no período de 2008-2011 |
| Disciplines | Ingeniería, Química |
| Paraules clau: | Ingeniería química, Micronizacion, Fluidos supercríticos, Diseño de procesos |
| Keyword: | Engineering, Chemistry, Chemical engineering, Micronization, Supercritical fluids, Process design |
| Text complet: | Texto completo (Ver PDF) |
