Fitosteroles. Parte 2: Fuentes de obtención, formas de uso y posición actual en el mercado
Título del documento: Fitosteroles. Parte 2: Fuentes de obtención, formas de uso y posición actual en el mercado
Revista: Revista CENIC. Ciencias biológicas
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000320367
ISSN: 0258-6002
Autores: 1
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Instituciones: 1Centro Nacional de Investigaciones Científicas, La Habana. Cuba
Año:
Periodo: May-Ago
Volumen: 39
Número: 2
Paginación: 97-104
País: Cuba
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Analítico, descriptivo
Disciplinas: Química,
Medicina
Palabras clave: Fitoquímica,
Farmacología,
Fitosteroles,
Extracción química,
Nutracéuticos,
Alimentos funcionales
Keyword: Chemistry,
Medicine,
Phytochemistry,
Pharmacology,
Phytosterols,
Chemical extraction,
Nutraceuticals,
Functional foods
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