La competitividad en la industria de las carnes frías y embutidos



Título del documento: La competitividad en la industria de las carnes frías y embutidos
Revista: Lácteos y cárnicos mexicanos
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000116476
ISSN: 0187-7666
Autores: 1
Instituciones: 1Secretaría de Comercio y Fomento Industrial, México, Distrito Federal. México
Año:
Periodo: Feb-Mar
Volumen: 8
Número: 1
Paginación: 26-27
País: México
Idioma: Español
Tipo de documento: Nota breve o noticia
Enfoque: Descriptivo
Disciplinas: Química
Palabras clave: Química de alimentos,
México,
Embutidos,
Industria,
Productos cárnicos
Keyword: Chemistry,
Food chemistry,
Mexico,
Sausage,
Industry,
Meat products
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