| Revista: | Atlantica (Rio Grande) |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000320939 |
| ISSN: | 0102-1656 |
| Autores: | Lage, Hugo1 Jablonski, Silvio1 |
| Instituciones: | 1Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Faculdade de Oceanografia, Rio de Janeiro. Brasil |
| Año: | 2008 |
| Periodo: | Jul-Dic |
| Volumen: | 30 |
| Número: | 2 |
| Paginación: | 161-169 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Inglés |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Analítico, descriptivo |
| Resumen en inglés | Guanabara bay in the state of Rio de Janeiro receives industrial effluents and a high load of domestic sewage from a watershed of more than 4,000 km2. Water evaluations for Echerichia coli showed that various regions of the bay are not suitable for mussel farming or extraction. Notwithstanding, around 50 and 100 fishermen are involved in mussel extraction yielding 20 to 65 t monthly, in live weight. The Mariculture Association of Jurujuba, in Niterói, with 30 to 40 fishermen is alone responsible for 50 to 70% of the total catch. Although the mussel collection in the inner part of the bay was discontinued, the activity has not been interrupted for the last 20 years in the region comprised by Boa Viagem, in Niterói, and Santos Dumont airport, in Rio de Janeiro, until the entrance of the bay. More recently the extraction area was extended to the oceanic islands adjacent to the bay. While the mussel processing at the Jurujuba association is appropriate according to the sanitary standard, the mussel extracted by the independent collectors is processed and commercialized in very poor conditions |
| Resumen en portugués | A baía de Guanabara, no estado do Rio de Janeiro, recebe efluentes industriais e uma alta carga de esgoto doméstico, a partir de uma bacia hidrográfica com mais de 4.000 km2. Avaliações para coliformes fecais na água do mar indicam, em várias regiões, uma situação imprópria para cultivo ou extração de mexilhões. Não obstante, a atividade extrativa envolve entre 50 e 100 coletores e uma produção de 20 a 65 t mensais, in natura. A Associação dos Maricultores de Jurujuba, em Niterói, com 30 a 40 pescadores, responde por cerca de 50 a 70% desse total. A coleta do mexilhão nas áreas mais internas da baía foi descontinuada, mantendo-se porém inalterada, ao longo dos últimos 20 anos, na região entre Boa Viagem, em Niterói, e o Aeroporto Santos Dumont, no Rio de Janeiro, até a entrada da baía. Mais recentemente, a extração foi estendida às ilhas oceânicas adjacentes à baía. As condições de processamento do mexilhão na Associação de Jurujuba são adequadas às normas sanitárias, porém o produto coletado pelos pescadores independentes é processado e comercializado em condições extremamente precárias |
| Disciplinas: | Biología, Medicina veterinaria y zootecnia |
| Palabras clave: | Moluscos, Pesca, Pesquería de mejillón, Extracción, Análisis microbiológico, Comercialización, Perna perna |
| Keyword: | Biology, Veterinary medicine and animal husbandry, Molluscs, Fisheries, Mussel fisheries, Extraction, Microbiological analysis, Commercialization, Perna perna |
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