Comparación entre dos agares selectivos para la detección de listeria monocytogenes y otras especies de listeria en productos cárnicos
Título del documento: Comparación entre dos agares selectivos para la detección de listeria monocytogenes y otras especies de listeria en productos cárnicos
Revista: Agrollanía
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000316817
ISSN: 1690-8066
Autores: 1
Instituciones: 1Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales Ezequiel Zamora, San Carlos, Cojedes. Venezuela
Año:
Periodo: Ene-Jun
Volumen: 2
Número: 1
Paginación: 19-31
País: Venezuela
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental, analítico
Disciplinas: Química,
Biología
Palabras clave: Química de alimentos,
Bacterias,
Agar,
Listeria monocytogenes,
Selectividad,
Productos cárnicos,
Análisis comparativo
Keyword: Chemistry,
Biology,
Food chemistry,
Bacteria,
Agar,
Listeria monocytogenes,
Selectivity,
Meat products,
Comparative analysis
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