Revista: | Archivos latinoamericanos de nutrición |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000114600 |
ISSN: | 0004-0622 |
Autores: | Rolz, C1 |
Instituciones: | 1Instituto Centroamericano de Investigación y Tecnología Industrial, Div Inv Aplicada, Ciudad de Guatemala. Guatemala |
Año: | 1990 |
Periodo: | Jun |
Volumen: | 40 |
Número: | 2 |
Paginación: | 147-193 |
País: | Venezuela |
Tipo de documento: | Revisión bibliográfica |
Enfoque: | Descriptivo, aplicado |
Disciplinas: | Química, Biología |
Palabras clave: | Bioquímica, Química analítica, Química de alimentos, Algas, Bacterias, Hongos, Levaduras, Biomasa, Composición química, Composición bioquímica |
Keyword: | Chemistry, Biology, Analytical chemistry, Biochemistry, Food chemistry, Algae, Bacteria, Fungi, Yeasts, Biomass, Chemical composition, Biochemical composition |
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