| Revue: | Agrollanía |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000431647 |
| ISSN: | 1690-8066 |
| Autores: | Petit Salazar, Héctor José1 |
| Instituciones: | 1Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales Ezequiel Zamora, San Carlos, Cojedes. Venezuela |
| Año: | 2017 |
| Periodo: | Ene-Dic |
| Volumen: | 14 |
| Paginación: | 29-36 |
| País: | Venezuela |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Socioeconómico |
| Resumen en español | El sistema de pago de la caña de azúcar al cañicultor es el más complejo de rubros agrícolas, porque depende no solo de la cantidad de caña azúcar que ingresa al central, sino también de calidad, cuantificada en su rendimiento o grado azucarero. Desde el momento de la quema, comienza la degradación de la sacarosa por deterioro físico y químico y microbiológico y no hay forma posible de recuperar este alimento primordial en la dieta del ser humano; es por ello que el objetivo del presente estudio fue determinar el pago al cañicultor de la caña azúcar (Saccharum officinarum L) utilizada como materia prima en la industria azucarera venezolana. Para el cálculo del grado azucarero se utilizó la metodología descrita en el decreto N° 6915 Publicada en la Gaceta oficial N°39263 de la República Bolivariana de Venezuela el 14 de septiembre 2009. El precio fue tomado de la Providencia administrativo N° 002/2017, aprobada por la Superintendencia nacional para la defensa de los derechos socioeconómicos, mediante la cual se fija el precio justo de la azúcar 460 Bs/Kg para uso doméstico y 2450 Bs/Kg para uso industrial, cuyo precio promedio de azúcar producida es de 1245 Bs/Kg. El valor del rendimiento fue de 6,72 % y un total 2,31% de descuentos por deterioro de las cañas, dando un grado azucarero para el pago de 4,41 %, con un peso de la caña de 26.540,00 Kg para un pago de 882.023,99 Bs por las cañas y de 226.917,00 Bs por melaza dando un pago total de 1.108.940,99 Bs |
| Resumen en inglés | The system of payment of sugar cane to the cane grower is the most complex of agricultural items, because it depends not only on the amount of sugar cane that enters the plant, but also on quality, quantified in its yield or sugar grade. From the moment of the burning, the degradation of the sucrose by physical, chemical, and microbiological deterioration begins and there is no possible way to recover this primordial food in the diet of the human being. For this reason, the objective of the present study was to determine the payment to sugar cane sugarcane (Saccharum officinarum L.) used as raw material in the Venezuelan sugar industry. For the calculation of the sugar grade, the methodology described in Decree No. 6915 was published. Published in the Official Gazette No. 39263 of the Bolivarian Republic of Venezuela on September 14, 2009. The price was taken from Administrative Provision No. 002/2017 , Approved by the National Superintendence for the defense of socio-economic rights, which sets the fair price of sugar 460 Bs / Kg for domestic use and 2450 Bs / Kg for industrial use, whose average price of sugar produced is 1245 Bs / Kg. The value of the yield was of 6.72% and a total 2.31% of discounts for deterioration of the canes, giving a Revista Agrollanía Vol. 14 / Enero-Diciembre, 2017: 29 ISSN: 1690-8066 30 sugar grade for the payment of 4.41%. With a cane weight of 26,540.00 kg for a payment of 882,023.99 Bs for the reeds and 226,917.00 Bs for molasses giving a total payment of 1,108,940.99 Bs |
| Disciplinas: | Agrociencias |
| Palabras clave: | Agricultores, Caña de azúcar, Pagos, Venezuela |
| Keyword: | Farmers, Payment system, Sugarcane, Venezuela |
| Texte intégral: | Texto completo (Ver PDF) |
