| Revue: | Acta universitaria - Universidad de Guanajuato |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000406140 |
| ISSN: | 0188-6266 |
| Autores: | Sánchez Olarte, Josset1 Argumedo Macías, Adrián1 Alvarez Gaxiola, Jesús Felipe1 Méndez Espinoza, José Arturo1 Ortiz Espejel, Benjamín1 |
| Instituciones: | 1Universidad Iberoamericana, Puebla. México |
| Año: | 2016 |
| Periodo: | May-Jun |
| Volumen: | 26 |
| Número: | 3 |
| Paginación: | 95-104 |
| País: | México |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Descriptivo |
| Resumen en español | El cultivo del amaranto en Tochimilco, Puebla, tiene un alto valor económico en el mercado. Por ello, se ha convertido en una actividad productiva importante para contribuir al ingreso económico de las familias campesinas de este municipio. El manejo para la producción se realiza, principalmente, con técnicas tradicionales, con variaciones en el grado de uso de prácticas que incorporan tecnología, sin embargo, no se cuenta con información económica de los costos y beneficios que los tipos de manejo aportan a los agricultores. La pregunta de investigación fue: ¿existe diferencia en el beneficio económico que aporta el cultivo de amaranto entre aquel que es manejado de manera tradicional y el tecnificado? La información se obtuvo mediante un cuestionario que se aplicó a una muestra de 83 productores. Los resultados evidencian que el aporte del amaranto es relevante para la economía de las familias, aún con los altibajos en los precios durante el año; los ingresos registrados siempre fueron positivos. En cuanto al manejo, se encontró que tanto la forma tradicional como la tecnificada son económicamente viables |
| Resumen en inglés | Amaranth in Tochimilco, Puebla, represents an alternative that provides income to peasant production units. This is due to apparent low supply of grain and a demand which is increasing. Even though in the study area predominate amaranth traditional management supplemented with elements of technology management, however, there are not economic data about costs and benefits for producers. The question that guided research was: Is there a difference in economic benefit which is provided by cultivation of amaranth between that which is traditionally managed and tech? Information obtained through a questionnaire to 83 producers. Results show that contribution of amaranth is relevant and could be increased depending on time in which it is marketed, in relation to management, both managements are economically viable |
| Disciplinas: | Agrociencias, Administración y contaduría |
| Palabras clave: | Plantas para uso industrial, Administración de la producción, Amaranto, Análisis económico, Prácticas de cultivo, Puebla, México, Encuestas |
| Keyword: | Agricultural sciences, Management and accounting, Plants for industrial use, Production management, Amaranth, Economic analysis, Cropping systems, Puebla, Surveys, Mexico |
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