Molecular identification of Pseudoterranova azarasi larvae in cod (gadus sp.) sold for human consumption in Brazil



Document title: Molecular identification of Pseudoterranova azarasi larvae in cod (gadus sp.) sold for human consumption in Brazil
Journal: Revista do Instituto de Medicina Tropical de Sao Paulo
Database: PERIÓDICA
System number: 000387798
ISSN: 0036-4665
Authors: 1
1
2
1
1
Institutions: 1Universidade de Sao Paulo, Faculdade de Medicina Veterinaria e Zootecnia, Sao Paulo. Brasil
2Instituto Adolfo Lutz, Sao Paulo. Brasil
Year:
Season: Nov-Dic
Volumen: 57
Number: 6
Pages: 537-539
Country: Brasil
Language: Inglés
Document type: Artículo
Approach: Caso clínico
English abstract Anisakiasis and Pseudoterranovosis are human diseases caused by the ingestion of live Anisakidae larvae in raw, undercooked or lightly marinated fish. Larvae were collected from one salted cod sold for human consumption in a Sao Paulo market in 2013. One section of one brownish larva was used for molecular analyses. The partial COX2 gene sequence from the larva had a nucleotide identity of 99.8 % with Pseudoterranova azarasi, which belongs to the Pseudoterranova decipiens species complex. The risk of allergy when consuming dead larvae in salted fish is not well known and should be considered
Portuguese abstract Os termos Anisakiasis e Pseudoterranovosis são utilizados para doença em humanos causada pela ingestão de larvas vivas de parasitas da Família Anisakidae em peixes crus, mal cozidos ou levemente marinados. As larvas foram coletadas de bacalhau salgado vendido para consumo humano num mercado de São Paulo em 2013. Uma parte da larva de cor castanha foi utilizada em análises moleculares. A sequencia parcial do gene COX2 obtida da larva mostrou 99,8% de identidade de nucleotídeos com Pseudoterranova azarasi, que faz parte do complexo de espécies Pseudoterranova decipiens. O risco de reação alérgica envolvido no consumo de larvas mortas em peixe salgado não é bem conhecido e deve ser considerado
Disciplines: Medicina
Keyword: Parasitología,
Contaminación de alimentos,
Larvas,
Pescado,
Anisakis simplex,
Pseudoterranova decipiens
Keyword: Medicine,
Parasitology,
Food pollution,
Larvae,
Fish,
Anisakis simplex,
Pseudoterranova decipiens
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