Hidrolisis quimica y enzimatica de la celulosa para producir polisacaridos metabolicamente aprovechables por el hombre
Título del documento: Hidrolisis quimica y enzimatica de la celulosa para producir polisacaridos metabolicamente aprovechables por el hombre
Revista: Revista de la Facultad de Farmacia. Universidad Central de Venezuela
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000028353
ISSN: 0041-8307
Autores: 1
Instituciones: 1Universidad Central de Venezuela, Caracas, Distrito Federal. Venezuela
Año:
Periodo: Ene-Dic
Volumen: 32
Número: 49-51
Paginación: 87-111
País: Venezuela
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Aplicado, experimental
Disciplinas: Química,
Medicina
Palabras clave: Bioquímica,
Química analítica,
Química de alimentos,
Química orgánica,
Metabolismo y nutrición,
Celulosa,
Enzimas,
Hidrólisis,
Polisacáridos,
Serrin
Keyword: Chemistry,
Medicine,
Analytical chemistry,
Biochemistry,
Food chemistry,
Organic chemistry,
Metabolism and nutrition,
Cellulose,
Enzymes,
Hydrolysis,
Polysaccharides,
Wood waste
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