Fitosteroles. Parte 2: Fuentes de obtención, formas de uso y posición actual en el mercado
Document title: Fitosteroles. Parte 2: Fuentes de obtención, formas de uso y posición actual en el mercado
Journal: Revista CENIC. Ciencias biológicas
Database: PERIÓDICA
System number: 000320367
ISSN: 0258-6002
Authors: 1
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Institutions: 1Centro Nacional de Investigaciones Científicas, La Habana. Cuba
Year:
Season: May-Ago
Volumen: 39
Number: 2
Pages: 97-104
Country: Cuba
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Analítico, descriptivo
Disciplines: Química,
Medicina
Keyword: Fitoquímica,
Farmacología,
Fitosteroles,
Extracción química,
Nutracéuticos,
Alimentos funcionales
Keyword: Chemistry,
Medicine,
Phytochemistry,
Pharmacology,
Phytosterols,
Chemical extraction,
Nutraceuticals,
Functional foods
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