Fabricacion de harinas de carne de conejo y pollo
Document title: Fabricacion de harinas de carne de conejo y pollo
Journal: Lácteos y cárnicos mexicanos
Database: PERIÓDICA
System number: 000117269
ISSN: 0187-7666
Authors: 1
Institutions: 1Universidad Autónoma del Estado de México, Fac Quimica, Dep Alimentos, Toluca, Estado de México. México
Year:
Season: Feb-Mar
Volumen: 7
Number: 1
Pages: 24-28
Country: México
Document type: Artículo
Approach: Teórico, descriptivo
Disciplines: Química
Keyword: Química de alimentos,
Carne,
Harina,
Conejos,
Pollos,
Fabricación
Keyword: Chemistry,
Food chemistry,
Meat,
Flour,
Rabbits,
Chicken,
Manufacture
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