Naranja dulce, limón partido... La vitamina C
Document title: Naranja dulce, limón partido... La vitamina C
Journal: Cuadernos de nutrición
Database: PERIÓDICA
System number: 000321207
ISSN: 0186-3274
Authors: 1
2
3
Institutions: 1Universidad Latinoamericana, México, Distrito Federal. México
2Instituto Nacional de Perinatología, México, Distrito Federal. México
3Universidad Iberoamericana, México, Distrito Federal. México
Year:
Season: May-Jun
Volumen: 32
Number: 3
Pages: 95-106
Country: México
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Analítico
Spanish abstract El ácido ascórbico o vitamina C es un compuesto de seis carbonos. Fue descubierto como muchas otras vitaminas por los efectos que causa su deficiencia, llamada escorbuto. El ácido ascórbico tiene funciones antioxidantes, participa en el sistema inmunológico y en el metabolismo y la absorción intestinal del hierro entre otras
Disciplines: Medicina,
Química
Keyword: Metabolismo y nutrición,
Bioquímica,
Vitamina C,
Antioxidantes,
Escorbuto,
Acido ascórbico,
Deficiencia,
Metabolismo,
Efectos adversos,
Absorción
Keyword: Medicine,
Chemistry,
Metabolism and nutrition,
Biochemistry,
Vitamin C,
Antioxidants,
Scurvy,
Ascorbic acid,
Deficiency,
Metabolism,
Adverse effects,
Absorption
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