| Journal: | Acta scientiarum. Biological sciences |
| Database: | PERIÓDICA |
| System number: | 000384874 |
| ISSN: | 1679-9283 |
| Authors: | Oliveira, Luciana Ribeiro Coutinho1 Barbosa, Joao Batista1 Martins, Meire Lelis Leal1 Martins, Marco Antonio2 |
| Institutions: | 1Universidade Estadual do Norte Fluminense, Laboratorio de Tecnologia de Alimentos, Campos dos Goytacazes, Rio de Janeiro. Brasil 2Universidade Estadual do Norte Fluminense, Laboratorio de Solos, Rio de Janeiro. Brasil |
| Year: | 2014 |
| Season: | Abr-Jun |
| Volumen: | 36 |
| Number: | 2 |
| Pages: | 215-222 |
| Country: | Brasil |
| Language: | Inglés |
| Document type: | Artículo |
| Approach: | Analítico, descriptivo |
| English abstract | Nowadays, the isolation of new bacterial strain s that produce enzymes with novel properties is a subject of great relevance to the scientific communi ty. This study, in order to search for producers of new cellulase strains, investigated the avicelase production by thermophilic Bacillus sp. strain SMIA-2. The best avicelase activity was observed in a culture medium containing 0.5% (w v -1 ) avicel and 0.5% (w v -1 ) corn steep liquor with initial pH 7.5-8.0 incubated at 50 o C. When avicel was replaced in the medium by the treated sugarcane bagasse (0.5%, w v -1 ) the avicelase activity levels were not affected. Studies on the avicelase characterization revealed that the optimu m pH of the enzyme was found to be 8.5 and the enzyme retained more than 80% of its activity after in cubation at room temperatur e for 2h at pH 6.5-8.5. The optimum temperature of this enzyme was 70 o C and the enzyme retained 67% of the original activity after 20 min. of heat treatment at 70 o C. Avicelase was stimulated by Mn 2+ and Co 2+ , whereas Hg 2+ greatly inhibited the enzyme activity |
| Portuguese abstract | Atualmente, o isolamento de estirpes de bactérias que produzem enzimas com novas propriedades é um tema de grande relevância para a comunidade científica. Este trabalho, buscando por novas cepas produtoras de celulases, investigou a produção de avicelases pelo termofílico Bacillus sp. cepa SMIA-2. A melhor atividade da enzima foi obtida em uma cultura contendo 0,5% (p v -1 ) avicel e 0,5% (p v -1 ) água de maceração de milho com pH inicial de pH 7,5-8,0 e incubada a 50 o C. A substituição da avicel no meio de cultura pelo bagaço de cana- de- açúcar tratado (0,5%, p v -1 ) não afetou os níveis de atividade da avicelase. Estudos sobre a caracterização da avicelase revelaram que o pH para atividade ótima da enzima foi 8,5 e que a mesma reteve mais de 80% de sua atividade após ser incubada à temperatura ambiente por 2 h a pH 6,5- 8,5. A temperatura ótima da avicelase foi 70 o C e a enzima reteve 67% da sua atividade original após 20 min. de incubação a 70 o C. A avicelase foi estimulada pelos íons Mn 2+ e Co 2+ , ao passo que Hg 2+ inibiu a atividade da enzima |
| Disciplines: | Química, Biología, Agrociencias |
| Keyword: | Bioquímica, Bacterias, Biología celular, Gramíneas, Maíz, Enzimas, Bagazo de caña, Bacillus |
| Keyword: | Chemistry, Biology, Agricultural sciences, Biochemistry, Bacteria, Cell biology, Gramineae, Corn, Sugarcane bagasse, Bacillus |
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