Presencia de Campylobacter coli en carne de cerdo
Título del documento: Presencia de Campylobacter coli en carne de cerdo
Revista: Revista cubana de alimentación y nutrición
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000340540
ISSN: 0864-2133
Autores: 1
1
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Instituciones: 1Centro Provincial de Higiene y Epidemiología de la Ciudad de La Habana, La Habana. Cuba
Año:
Periodo: May-Ago
Volumen: 4
Número: 2
Paginación: 204-208
País: Cuba
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental
Disciplinas: Química,
Medicina
Palabras clave: Química de alimentos,
Tecnología de alimentos,
Carne de cerdo,
Análisis microbiológico,
Campylobacter coli
Keyword: Chemistry,
Medicine,
Food chemistry,
Food technology,
Pork meat,
Microbiological analysis,
Campylobacter coli
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