Revista: | Oceanología |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000146190 |
ISSN: | 1405-3616 |
Autors: | Reyner Valdés, David1 Camarillo de la Rosa, A Amaro Espejo, Daniel |
Institucions: | 1Instituto Tecnológico del Mar, Boca del Río, Veracruz. México |
Any: | 1997 |
Període: | Ene-Mar |
Volum: | 1 |
Número: | 13 |
Paginació: | 7-39 |
País: | México |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Aplicado, descriptivo |
Disciplines | Química, Biología |
Paraules clau: | Química de alimentos, Anfibios y reptiles, Almacenamiento, Congelación, Ecuación de Nagaoka, Ancas de rana, Rana catesbeiana |
Keyword: | Chemistry, Biology, Food chemistry, Amphibians and reptiles, Storage, Freezing, Nagaoka equation, Frog legs, Rana catesbeiana |
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