Revista: | Lácteos y cárnicos mexicanos |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000152966 |
ISSN: | 0187-7666 |
Autors: | Cattlet, L |
Any: | 1997 |
Període: | Sep |
Volum: | 31 |
Número: | 218 |
Paginació: | 49-57 |
País: | México |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Ensayo |
Enfoque: | Analítico, divulgación |
Disciplines | Química, Ciencia y tecnología |
Paraules clau: | Química de alimentos, Tecnología, Alimentos, Economía, Industria |
Keyword: | Chemistry, Science and technology, Food chemistry, Technology, Foods, Economy, Industry, Economics |
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