Revista: | Industria alimentaria (México, D.F.) |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000116546 |
ISSN: | 0187-7658 |
Autores: | Arias, L.F |
Año: | 1993 |
Periodo: | Mar-Abr |
Volumen: | 15 |
Número: | 2 |
Paginación: | 23-27 |
País: | México |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Teórico |
Disciplinas: | Química, Economía |
Palabras clave: | Química de alimentos, Economía industrial, Tecnología, Alimentos |
Keyword: | Chemistry, Economics, Food chemistry, Industrial economics, Technology, Foods, Economy |
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