Archivos latinoamericanos de nutrición

81.-	Efectos in vitro e in vivo de la pulpa de mango (Mangifera indica cv. Azúcar) en la carcinogénesis de colon Corrales Bernal, Andrea¹; Urango, Luz Amparo²; Rojano, Benjamín¹; Maldonado, María Elena¹ ¹Universidad de Antioquia, Escuela de Nutrición y Dietética, Medellín, Antioquia. Colombia; ²Universidad Nacional de Colombia, Facultad de Ciencias, Bogotá. Colombia [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 2014 Vol. 64 Num. 1 Mar, Pàg. 16-23]
82.-	Folates retention in brassica vegetables consumed in Brazil after different cooking methods Lucia, Ceres M. Della¹; Mota, Elizangela Rodrigues Da Silva²; Montini, Tatiana Aguiar¹; Ribeiro, Sônia M.R²; Chaves, José Benício P¹; Pinheiro-Sant’Ana, Helena M² ¹Universidade Federal de Vicosa, Departamento de Nutricao e Saude, Vicosa, Minas Gerais. Brasil; ²Universidade Federal de Vicosa, Departamento de Tecnologia de Alimentos, Vicosa, Minas Gerais. Brasil [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 2014 Vol. 64 Num. 1 Mar, Pàg. 59-68]
83.-	Healthy eating index of elderly: description and association with energy, macronutrients and micronutrients intake Closs, Vera Elizabeth¹; Feoli, Ana Maria Pandolfo¹; Gomes, Irenio¹; Schwanke, Carla Helena Augustin¹ ¹Pontificia Universidade Catolica do Rio Grande do Sul, Instituto de Geriatria e Gerontologia, Porto Alegre, Rio Grande do Sul. Brasil [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 2014 Vol. 64 Num. 1 Mar, Pàg. 34-41]
84.-	Niveles de Ocratoxina A y Aflatoxinas totales en cafés de exportación de Panamá por un método de ELISA Franco, Heriberto¹; Vega, Aracelly¹; Reyes, Stephany¹; De León, Javier¹; Bonilla, Alexis² ¹Universidad Autónoma de Chiriquí, Centro de Investigación en Recursos Naturales, El Cabrero, Chiriquí. Panamá; ²Ministerio de Desarrollo Agropecuario, Programa de Café, Chiriquí. Panamá [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 2014 Vol. 64 Num. 1 Mar, Pàg. 42-49]
85.-	Prevalencia de deficiencia y consumo de hierro, zinc y cobre en mujeres chilenas en edad fértil Mujica Coopman, María F¹; Borja, Angélica¹; Pizarro, Fernando¹; Olivares, Manuel¹ ¹Universidad de Chile, Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos, Santiago de Chile. Chile [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 2014 Vol. 64 Num. 1 Mar, Pàg. 9-15]
86.-	A anorexia nervosa e fatores associados em adolescentes do sexo feminino, em município do sul do Brasil Hulsmeyer, Ana Rodrigues¹; Marcon, Sonia Silva¹; Santana, Rosangela Getirana¹; Kallas, Daniel¹ ¹Universidade Estadual de Maringa, Maringa, Parana. Brasil [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 2011 Vol. 61 Num. 3 , Pàg. 254-2]
87.-	Cambios en el patrón de consumo de alimentos en escolares chilenos con la implementación de un kiosco saludable Bustos, Nelly¹; Kain, Juliana¹; Leyton, Bárbara¹; Vio, Fernando¹ ¹Universidad de Chile, Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos, Santiago de Chile. Chile [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 2011 Vol. 61 Num. 3 , Pàg. 302-307]
88.-	Carotenoides y su función antioxidante: Revisión Carranco Jáuregui, María Elena¹; Calvo Carrillo, , María de la Concepción¹; Pérez-Gil Romo, Fernando¹ ¹Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, Departamento de Nutrición Animal, Tlalpan, Distrito Federal. México [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 2011 Vol. 61 Num. 3 , Pàg. 233-241]
89.-	Conocimientos nutricionales y frecuencia de consumo de alimentos: un estudio de caso Gámbaro, Adriana¹; Raggio, Laura¹; Dauber, Cecilia¹; Ellis, Ana Claudia¹; Zenia Toribio¹ ¹Universidad de la República, Facultad de Química, Montevideo. Uruguay [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 2011 Vol. 61 Num. 3 , Pàg. 308-315]
90.-	Dietary patterns are associated with overweight and obesity in Mexican school-age children Rodríguez Ramírez, Sonia¹; Mundo Rosas, Verónica¹; García Guerra, Armando¹; Shamah Levy, Teresa¹ ¹Instituto Nacional de Salud Pública, Centro de Investigación en Nutrición y Salud, Cuernavaca, Morelos. México [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 2011 Vol. 61 Num. 3 , Pàg. 270-278]
91.-	Disponibilidad potencial in vitro de hierro y zinc en una dieta infantil con pan fortificado con distintas fuentes de hierro o con agregado de promotores de la absorción Binaghi, María J¹; Cagnasso, Carolina E¹; Pellegrino, Nestor R¹; Drago, Silvina R¹; González, Rolando¹; Ronayne, Patricia A ¹; Valencia, Mirta E¹ ¹Universidad de Buenos Aires, Facultad de Farmacia y Bioquímica, Buenos Aires. Argentina [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 2011 Vol. 61 Num. 3 , Pàg. 316-322]
92.-	Evaluación de la alimentación en mujeres atendidas por el Sistema de Salud Público chileno Pereyra, I¹; Erazo, B² ¹Universidad Católica del Uruguay, Facultad de Enfermería y Tecnologías de la Salud, Montevideo. Uruguay; ²Universidad de Chile, Facultad de Medicina, Santiago de Chile. Chile [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 2011 Vol. 61 Num. 3 , Pàg. 254-261]
93.-	Fatores associados à adiposidade em adolescentes do sexo feminino eutróficas com adequado e elevado percentual de gordura corporal: elaboração de um modelo de risco Vieira, Poliana Ribeiro¹; Faria, Eliane de¹; Faria, Franciane de¹; Sperandio, Naiara¹; Araujo, Cristiana¹; Stofeles, Roberta¹; Alves, Daniela¹; Castro, Sylvia do Carmo¹; Bressan, Josefina¹; Eloiza, Silvia¹ ¹Universidade Federal de Vicosa, Departamento de Nutricao e Saude, Vicosa, Minas Gerais. Brasil [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 2011 Vol. 61 Num. 3 , Pàg. 279-287]
94.-	La obesidad en niños mexicanos en edad escolar se asocia con el consumo de alimentos fuera del hogar: durante el trayecto de la casa a la escuela Shamah Levy, Teresa¹; Cuevas Nasu, Lucía¹; Méndez-Gómez Humarán, Ignacio¹; Alejandra Jimenez-Aguilar¹; Mendoza Ramírez, Alfonso J¹; Villalpando, Salvador¹ ¹Instituto Nacional de Salud Pública, Centro de Investigaciones en Nutrición y Salud, Cuernavaca, Morelos. México [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 2011 Vol. 61 Num. 3 , Pàg. 288-295]
95.-	Manifestaciones clínicas y cambios en la química sérica y tisular en ratas tratadas con vitamina D3 (calciferol) Alarcón Corredor, O.M¹; Villarroel, J¹; Alfonso, R; Rondón, C¹ ¹Universidad de Los Andes, Facultad de Medicina, Mérida. Venezuela [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 2011 Vol. 61 Num. 3 , Pàg. 247-253]
96.-	Regulación de la publicidad televisiva de alimentos para prevenir la obesidad infantil González Hidalgo, Catalina¹; Atalah Samur, Eduardo² ¹Universidad de Chile, Escuela de Salud Pública, Santiago de Chile. Chile; ²Universidad de Valparaíso, Facultad de Farmacia, Valparaíso. Chile [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 2011 Vol. 61 Num. 3 , Pàg. 296-2]
97.-	Time-dependence of Ferric Reducing Antioxidant Power (FRAP) index in Chilean apples and berries Henríquez, Carolina¹; López Alarcón, Camilo²; Gómez, Maritza³; Lutz, Mariane⁴; Speisky, Hernán ¹Universidad de Valparaíso, Facultad de Farmacia, Valparaíso. Chile; ²Pontificia Universidad Católica de Chile, Facultad de Química, Santiago de Chile. Chile; ³Universidad de Chile, Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos, Santiago de Chile. Chile; ⁴Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables, Valparaíso. Chile [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 2011 Vol. 61 Num. 3 , Pàg. 323-332]
98.-	Zinc en la terapia del síndrome de déficit de atención e hiperactividad en niños. Un estudio controlado aleatorio preliminar Zamora, José¹; Velásquez, Alvaro¹; Troncoso, Ledia¹; Barra, Patricia¹; Guajardo, Karen¹; Castillo Durán, Carlos¹ ¹Universidad de Chile, Facultad de Medicina, Santiago de Chile. Chile [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 2011 Vol. 61 Num. 3 , Pàg. 242-246]
99.-	Caracterización bioquímica, fisicoquímica y funcional de turbot (Scophthalmus maximus) y estudio de sus modificaciones durante el almacenamiento a 4ºCn Abugoch, Lilian¹; Tapia, Cristian¹; Aravena, María Elena¹; López, Luis¹; Ramírez, Alberto¹; Oyarzo, Manuel¹ ¹Universidad de Chile, Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas, Santiago de Chile. Chile [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 2011 Vol. 61 Num. 2 , Pàg. 200-208]
100.-	Desenvolvimento de bebidas mistas à base de cajá (Spondias mombin l.) E caju (Anacardium occidentale) enriquecidas com frutooligossacarídeos e inulina Silva, Larissa Morais Ribeiro da¹; Lima, Andrea da Silva¹; Maia, Geraldo Arraes¹; Rodrigues, Maria do Carmo Passos¹; Figueiredo, Raimundo Wilane de¹; Sousa, Paulo Henrique Machado de¹ ¹Universidade Federal do Ceara, Fortaleza, Ceara. Brasil [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 2011 Vol. 61 Num. 2 , Pàg. 209-215]

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