Archivos latinoamericanos de nutrición

1.-	Aceptabilidad de un atole fortificado con 21 micronutrientes e impacto en la salud y nutrición de niños menores de 6 años de edad en la Ciudad de Guatemala Ana M. Palacios¹; Lisa M. Villanueva¹; Diana Cuy-Castellanos²; Reinhart, Gregory A² ¹The Mathile Institute for the Advancement of Human Nutrition, Dayton, Ohio. Estados Unidos de América; ²University of Dayton, School of Education and Health Sciences, Dayton, Ohio. Estados Unidos de América [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 2017 Vol. 67 Num. 1 Mar, ]
2.-	Composición nutricional, compuestos fenólicos y capacidad antioxidante de cascarilla de garbanzo (Cicer arietinum) Niño Medina, Guillermo¹; Muy Rangel, Dolores²; Garza Juárez, Aurora de Jesús³; Vázquez Rodríguez, Jesús Alberto¹; Méndez Zamora, Gerardo¹; Urías Orona, Vania¹ ¹Universidad Autónoma de Nuevo León, Facultad de Agronomía, Monterrey, Nuevo León. México; ²Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C., Culiacán, Sinaloa. México; ³Universidad Autónoma de Nuevo León, Facultad de Salud Pública y Nutrición, Monterrey, Nuevo León. México [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 2017 Vol. 67 Num. 1 Mar, ]
3.-	Composición química e indicadores de calidad del frijol de soya (Glycine max) integral procesado con vapor para la alimentación de aves y cerdos Colina, J¹; León, M¹; Castañeda, M¹; Matos, A¹ ¹Universidad Central de Venezuela, Facultad de Ciencias Veterinarias, Caracas, Distrito Federal. Venezuela [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 2017 Vol. 67 Num. 1 Mar, ]
4.-	Dietary patterns, nutritional profile, and body mass index in Mexican schoolchildren: A cross-sectional study Zamora Gasga, Víctor Manuel¹; Montalvo González, Efigenia¹; Loarca Piña, Guadalupe Flavia²; Chacón López, Alejandra Martina²; Tovar, Juscelino³; Sáyago Ayerdi, Sonia Guadalupe¹ ¹Instituto Tecnológico de Tepic, Laboratorio Integral de Investigación en Alimentos, Tepic, Nayarit. México; ²Universidad Autónoma de Querétaro, Facultad de Química, Querétaro. México; ³Lunds Universitet, Food for Health Science Centre, Lund, Malmohus. Suecia [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 2017 Vol. 67 Num. 1 Mar, Pàg. 6-14]
5.-	Estado nutricional de los escolares de una zona rural de extrema pobreza de Ccorca, Perú. Proyecto INCOS Ballonga Paretas, Carla¹; López Toledo, Sabina²; Echevarría Pérez, Pilar³; Vidal Corrons, Oscar⁴; Canals Sans, Josefa¹; Arija Val, Victoria¹ ¹Universidad Rovira i Virgili, Instituto de Investigación Sanitaria Pere Virgili, Tarragona, Cataluña. España; ²Asociación Amantaní, Cusco. Perú; ³Asociación Recolectores de Sueños, Tarragona, Cataluña. España; ⁴Universidad Autónoma de Barcelona, Instituto de Investigación en Atención Primaria Jordi Gol, Barcelona. España [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 2017 Vol. 67 Num. 1 Mar, ]
6.-	Evaluación del contenido de amilosa en arroz mediante espectroscopia de infrarrojo cercano-NIRS Loaiza, Johana Katerine¹; Larrahondo, Jesús E² ¹Fondo Latinoamericano para Arroz de Riego, Palmira, Valle del Cauca. Colombia; ²Universidad Santiago de Cali, Cali, Valle del Cauca. Colombia [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 2017 Vol. 67 Num. 1 Mar, ]
7.-	Evaluación nutricional de la papa de aire (Dioscorea bulbifera L.) cultivada en Panamá Jiménez Montero, Manuel¹; Sánchez Silvera, Sergio¹ ¹Fundación Toabré, Ciudad de Panamá. Panamá [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 2017 Vol. 67 Num. 1 Mar, ]
8.-	Indice de masa corporal y porcentaje de grasa en adultos indígenas ecuatorianos Awá Oleas Galeas, Mariana¹; Barahona, Amparito¹; Salazar Lugo, Raquel¹ ¹Universidad Técnica del Norte, Facultad de Ciencias de la Salud, Ibarra, Imbabura. Ecuador [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 2017 Vol. 67 Num. 1 Mar, ]
9.-	La diarrea inducida con lactosa es mas severa, prolongada y produce mayores pérdidas fecales de macronutrientes en ratas cecotomizadas que en ratas intactas Montbrun, Myriam¹; Gutiérrez, Marlen²; Cioccia, Anna M¹; Hevia, Patricio¹ ¹Universidad Central de Venezuela, Facultad de Medicina, Caracas, Distrito Federal. Venezuela; ²Universidad Simón Bolívar, Departamento de Procesos Biológicos y Bioquímicos, Caracas, Distrito Federal. Venezuela [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 2017 Vol. 67 Num. 1 Mar, ]
10.-	Relationship between nutritional status and sleep duration in Chilean school-age children Durán Agüero, Samuel¹; Cediel Giraldo, Gustavo¹; Brignardello Guerra, Jerusa¹ ¹Universidad San Sebastián, Facultad de Ciencias de la Salud, Santiago de Chile. Chile [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 2017 Vol. 67 Num. 1 Mar, Pàg. 1-5]
11.-	Análisis del precio de una dieta saludable y no saludable en la Región Metropolitana de Chile Verdugo, Giannina¹; Arias, Vanessa²; Pérez Leighton, Claudio³ ¹Universidad Andrés Bello, Escuela de Nutrición y Dietética, Santiago de Chile. Chile; ²Universidad Andrés Bello, Facultad de Medicina, Santiago de Chile. Chile; ³University of Minnesota, Department of Food Science and Nutrition, Duluth, Minnesota. Estados Unidos de América [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 2016 Vol. 66 Num. 4 Dic, Pàg. 272-278]
12.-	Comparación del consumo de alimentos de niños que habitan una zona urbana y una rural en la población de Arandas, México Togo Luna, Yanina Denis¹; Romero Velarde, Enrique¹; Vásquez Garibay, Edgar M¹; Chávez Palencia, Clío¹; Caro Sabido, Erika¹ ¹Universidad de Guadalajara, Centro Universitario de Ciencias de la Salud, Guadalajara, Jalisco. México [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 2016 Vol. 66 Num. 4 Dic, Pàg. 287-293]
13.-	Dietary patterns and gestational diabetes mellitus in a low income pregnant women population in Brazil - a cohort study Nascimento, Graciliano R¹; Alves, Lucas Victor²; Fonseca, Carla Leal¹; Figueiroa, José Natal¹; Alves, Joao Guilherme¹ ¹Universidade Estadual de Ciencias da Saude de Alagoas, Departamento de Nutricao, Maceio, Alagoas. Brasil; ²Instituto de Medicina Integral Professor Fernando Figueira, Departamento de Bioestatistica, Recife, Pernambuco. Brasil [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 2016 Vol. 66 Num. 4 Dic, Pàg. 301-308]
14.-	Efecto del tiempo de almacenamiento sobre las características fisicoquímicas, antioxidantes y antiproliferativa de néctar de agraz (Vaccinium meridionale Swartz) Franco Tobón, Yuly Nataly¹; Rojano, Benjamín A²; Alzate Arbeláez, Andrés Felipe¹; Morales Saavedra, Diana Marcela¹; Maldonado Celis, María Elena¹ ¹Universidad de Antioquia, Escuela de Nutrición y Dietética, Medellín, Antioquia. Colombia; ²Universidad Nacional de Colombia, Facultad de Ciencias, Medellín, Antioquia. Colombia [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 2016 Vol. 66 Num. 4 Dic, Pàg. 261-271]
15.-	Indicadores de síndrome metabólico en escolares mexicanos con talla baja, sobrepeso u obesidad López Rodríguez, Guadalupe¹; Galván, Marcos¹; Fuentes Galicia, Susana Jazmín¹ ¹Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, Instituto de Ciencias de la Salud, San Agustín Tlaxiaca, Hidalgo. México [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 2016 Vol. 66 Num. 4 Dic, Pàg. 309-317]
16.-	Indice, carga glicémica y fibra dietética de los alimentos y su asociación con resistencia a la insulina en adultos chilenos Evans, Javiera¹; Amigo, Hugo¹; Bustos, Patricia¹ ¹Universidad de Chile, Facultad de Medicina, Santiago de Chile. Chile [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 2016 Vol. 66 Num. 4 Dic, Pàg. 294-300]
17.-	Influencia del consumo de pulpa de aguacate, Persea americana, sobre el metabolismo lipídico en ratones normolipémicos e hiperlipémicos inducidos por dieta Campuzano Bublitz, Miguel A¹; Ubrán, Ruth A¹; Rolón, Alma L¹; Diarte, E.M. Goretti¹; Coronel, Carmen M¹; Kennedy, María L¹ ¹Universidad Nacional de Asunción, Facultad de Ciencias Químicas, San Lorenzo. Paraguay [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 2016 Vol. 66 Num. 4 Dic, Pàg. 279-286]
18.-	Ingesta dietética y actividad física en el tiempo libre de adultas-mayores en ámbito rural mediterráneo Ruiz Montero, Pedro Jesús¹; Martín Moya, Ricardo² ¹Universidad Internacional de La Rioja, Logroño, La Rioja. España; ²Universidad de Granada, Area de Expresión Corporal, Granada. España [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 2016 Vol. 66 Num. 4 Dic, Pàg. 318-324]
19.-	Alcaloides y polifenoles del cacao, mecanismos que regulan su biosíntesis y sus implicaciones en el sabor y aroma Vázquez Ovando, Alfredo¹; Ovando Medina, Isidro²; Adriano Anaya, Lourdes¹; Betancur Ancona, David²; Salvador Figueroa, Miguel¹ ¹Universidad Autónoma de Chiapas, Instituto de Biociencias, Tapachula, Chiapas. México; ²Universidad Autónoma de Yucatán, Facultad de Ingeniería Química, Mérida, Yucatán. México [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 2016 Vol. 66 Num. 3 , Pàg. 239-254]
20.-	Aleitamento materno, introdução da alimentação complementar e excesso de peso em pré-escolares Lopes, Amanda Forster¹; Rocha, Elida Mara Braga²; Silva, Janaína Paula Costa da¹; Nascimento, Viviane Gabriela¹; Bertoli, Ciro¹; Leone, Claudio¹ ¹Universidade de Sao Paulo, Faculdade de Saude Publica, Sao Paulo. Brasil; ²Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Natal, Rio Grande do Norte. Brasil [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 2016 Vol. 66 Num. 3 , Pàg. 195-200]

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