Avaliação de clones de batata para caracteres de rendimento e qualidade de fritura



Título del documento: Avaliação de clones de batata para caracteres de rendimento e qualidade de fritura
Revista: Revista latinoamericana de la papa
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000405311
ISSN: 1853-4961
Autores: 1
2
2
3
Instituciones: 1Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuaria, Canoinhas, Santa Catarina. Brasil
2Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuaria, Pelotas, Rio Grande do Sul. Brasil
3Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuaria, Gama, Distrito Federal. Brasil
Año:
Volumen: 20
Número: 2
Paginación: 37-44
País: Internacional
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental, aplicado
Resumen en español objetivo do presente trabalho foi verificar o desempenho de clones de batata em relação a caracteres de rendimento e qualidade de fritura. Os experimentos foram realizados em Canoinhas-SC e Pelotas-RS, no outono de 2014. Foram avaliados 11 clones e duas cultivares comerciais (Agata e Asterix), em delineamento experimental de blocos casualizados com quatro repetições. As parcelas foram compostas por duas linhas de 3,5 metros com 10 plantas cada. Aos 110 dias após o plantio foram realizadas as colheitas, seguidas das avaliações de caracteres componentes do rendimento de tubérculos e qualidade de fritura. Foram feitas análises de variância individual e conjunta, e de agrupamento de médias por Scott & Knott. Pode-se verificar que o clone F183-08-01 é o mais produtivo para os dois locais testados, além de possuir potencial para a fritura. O clone F161-07-02 apresenta os melhores atributos para a fritura, porém não é muito produtivo
Resumen en inglés The objective of this work was to evaluate potato clones for yield and frying quality characters. Experiments were conducted in Canoinhas-SC and Pelotas-RS, Brazil, during the fall 2014. Eleven potato clones and two commercial varieties (Agata and Asterix) were evaluated, using a randomized complete block design with four replications. Each plot consisted of two 3.5 m rows with 10 plants per row. Plots were harvested 110 days after planting, followed by evaluations for yield component and frying quality characters. Individual and combined analyzes of variance were performed and means were grouped by the Scott & Knott test. The clone F183-08-01 had the highest yield and best frying quality potential for the two sites. The clone F161-07-02 showed the best quality characters for frying, but it had lower yield. The superiority of these clones in relation to commercial varieties indicates their potential to be promoted to new cultivars; however, new yield trials will be conducted, including other Brazilian regions, to confirm the superiority of them. Adicional
Disciplinas: Agrociencias
Palabras clave: Hortalizas,
Fitotecnia,
Papa,
Solanum tuberosum,
Clones,
Tubérculos,
Peso específico,
Masa
Keyword: Vegetables,
Crop husbandry,
Potato,
Solanum tuberosum,
Clones,
Tubers,
Specific weight,
Mass
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