Industria cárnica latinoamericana (188 documentos)


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Control de Escherichia coli O157:H7 desde la granja
Doyle, Michael1
1University of Georgia, Center for food Safety and Quality Enhancement, Athens, Georgia. Estados Unidos de América
[Industria cárnica latinoamericana, Argentina, 2001 Núm. 122 Ene-Mar, Pág. 10-13]

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Uso de microorganismos en métodos no tradicionales para incrementar la seguridad de la carne
Doyle, Michael P1
1University of Georgia, Centro para la mejora de la Seguridad y Calidad de Alimentos, Athens, Georgia. Estados Unidos de América
[Industria cárnica latinoamericana, Argentina, 2000 Vol. 33 Núm. 121 Dic, Pág. 56-59]

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