Elaboracion de tortas de pescado
Document title: Elaboracion de tortas de pescado
Journal: Tecnología de alimentos pesqueros
Database: PERIÓDICA
System number: 000080505
ISSN: 0254-9255
Authors: 1
Institutions: 1Proyecto Desarrollo Pesquero-bid, San Salvador. El Salvador
Year:
Season: Ene-Jun
Number: 1
Pages: 14-21
Country: Perú
Document type: Reporte técnico
Approach: Aplicado
Disciplines: Química,
Medicina veterinaria y zootecnia
Keyword: Química de alimentos,
Pesca,
Productos,
Tortas,
Degustación,
Pruebas,
Alimentos
Keyword: Chemistry,
Veterinary medicine and animal husbandry,
Food chemistry,
Fisheries,
Products,
Fishing,
Croquettes,
Tasting,
Tests,
Foods
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