Aspectos nutricionais de fitatos e taninos
Silva, Mara Reis¹; Silva, Maria Aparecida Azevedo Pereira da^2
1Universidade Federal de Goias, Faculdade de Nutricao, Goiania, Goias. Brasil; ²Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, Sao Paulo. Brasil
[Revista de nutricao, Brasil, 1999 Vol. 12 Num. 1 Ene-Abr, Pag. 21-32]

Novas tecnologias para a produção de refeições coletivas: recomendações de introdução para a realidade brasileira
Proenca, Rossana Pacheco da Costa^1
1Universidade Federal de Santa Catarina, Departamento de Nutricao, Florianopolis, Santa Catarina. Brasil
[Revista de nutricao, Brasil, 1999 Vol. 12 Num. 1 Ene-Abr, Pag. 43-53]

Perfil de utilização de repositores protéicos nas academias de Belém, Pará
Araujo, Ana Claudia Matos de¹; Soares, Yone de Nazareth Goncalves
¹Universidade Federal do Para, Belem, Para. Brasil
[Revista de nutricao, Brasil, 1999 Vol. 12 Num. 1 Ene-Abr, Pag. 81-89]

Pirâmide alimentar adaptada: guia para escolha dos alimentos
Cruz, Ana Teresa Rodrigues¹; Ribeiro, Luciana Cisotto; Philippi, Sonia Tucunduva; Latterza, Andrea Romero
¹Universidade de Sao Paulo, Faculdade de Saude Publica, Sao Paulo. Brasil
[Revista de nutricao, Brasil, 1999 Vol. 12 Num. 1 Ene-Abr, Pag. 65-80]

Prática alimentar de adolescentes
Gambardella, Ana Maria Dianezi¹; Frutuoso, Maria Fernanda Petroli; Franch, Claudia
¹Universidade de Sao Paulo, Faculdade de Saude Publica, Sao Paulo. Brasil
[Revista de nutricao, Brasil, 1999 Vol. 12 Num. 1 Ene-Abr, Pag. 55-63]

Revisitando os estudos e eventos sobre a formação do nutricionista no Brasil
Costa, Nilce Maria da Silva Campos^1
1Universidade Federal de Goias, Faculdade de Nutricao, Goiania, Goias. Brasil
[Revista de nutricao, Brasil, 1999 Vol. 12 Num. 1 Ene-Abr, Pag. 5-19]