Revista de nutricao (365 documentos)


1.- A investigação da cegueira noturna no grupo materno-infantil: uma revisão histórica
Saunders, Claudia1; Ramalho, Andrea2; Padilha, Patricia de Carvalho3; Barbosa, Cristiane Chagas4; Leal, Maria do Carmo5
1Universidade Federal do Rio de Janeiro, Centro de Ciencias da Saude, Rio de Janeiro. Brasil; 2Universidade Federal do Rio de Janeiro, Departamento de Nutricao e Dietetica, Rio de Janeiro. Brasil; 3Universidade Federal do Rio de Janeiro, Hospital Universitario Clementino Fraga Filho, Rio de Janeiro. Brasil; 4Hospital Municipal Sao Francisco Xavier, Rio de Janeiro. Brasil; 5Fundacao Oswaldo Cruz, Escola Nacional de Saude Publica, Rio de Janeiro. Brasil
[Revista de nutricao, Brasil, 2007 Vol. 20 Num. 1 Ene-Feb, Pag. 95-105]
2.- Atitudes de risco do consumidor em restaurantes de auto-serviço
Zandonadi, Renata Puppin1; Botelho, Raquel Braz Assuncao2; Savio, Karin Eleonora Oliveira; Akutsu, Rita de Cassia; Araujo, Wilma Maria Coelho
1Universidade de Brasilia, Faculdade de Ciencias da Saude, Brasilia, Distrito Federal. Brasil; 2Universidade de Brasilia, Departamento de Nutricao, Brasilia, Distrito Federal. Brasil
[Revista de nutricao, Brasil, 2007 Vol. 20 Num. 1 Ene-Feb, Pag. 19-26]
3.- Contribuição do guaraná em pó (Paullinia cupana) como fonte de cafeína na dieta
Tfouni, Silvia Amelia Verdiani1; Camargo, Monica Cristiane Rojo; Vitorino, Sílvia Helena Pereira2; Menegario, Thais Feres3; Toledo, Maria Cecilia de Figueiredo
1Instituto de Tecnologia de Alimentos, Centro de Pesquisa e Desenvolvimento de Quimica de Alimentos e Nutricao Aplicada, Campinas, Sao Paulo. Brasil; 2Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, Sao Paulo. Brasil; 3Pontificia Universidade Catolica de Campinas, Centro de Ciencias da Vida, Campinas, Sao Paulo. Brasil
[Revista de nutricao, Brasil, 2007 Vol. 20 Num. 1 Ene-Feb, Pag. 63-68]
4.- Custo da alimentação no primeiro ano de vida
Barbosa, Marina Borelli1; Palma, Domingos; Bataglin, Thais; Taddei, Jose Augusto de Aguiar Carrazedo
1Universidade Federal de Sao Paulo, Departamento de Pediatria, Sao Paulo. Brasil
[Revista de nutricao, Brasil, 2007 Vol. 20 Num. 1 Ene-Feb, Pag. 55-62]
5.- Efeito da suplementação de beta-caroteno na pressão arterial de ratos
Oliveira, Giselle Santos de1; Figueiredo, Alvaro Souto Padron de; Santos, Rosane de Souza; Vianna, Lucia Marques2
1Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Escola de Nutricao, Rio de Janeiro. Brasil; 2Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Laboratorio de Investigacao em Nutricao e Doencas Cronico-Degenerativas, Rio de Janeiro. Brasil
[Revista de nutricao, Brasil, 2007 Vol. 20 Num. 1 Ene-Feb, Pag. 39-45]
6.- Legislação brasileira referente à rotulagem nutricional de alimentos
Ferreira, Andréa Benedita1; Lanfer-Marquez, Ursula Maria2
1Universidade de Sao Paulo, Faculdade de Ciencias Farmaceuticas, Sao Paulo. Brasil; 2Universidade de Sao Paulo, Departamento de Alimentos e Nutricao Experimental, Sao Paulo. Brasil
[Revista de nutricao, Brasil, 2007 Vol. 20 Num. 1 Ene-Feb, Pag. 83-93]
7.- Panorama das ações de controle da deficiência de vitamina A no Brasil
Martins, Maisa Cruz1; Oliveira, Yedda Paschoal de2; Coitinho, Denise Costa3; Santos, Leonor Maria Pacheco4
1Ministerio da Saude, Agencia Nacional de Saude Suplementar, Rio de Janeiro. Brasil; 2Ministerio da Saude, Coordenacao Geral da Política de Alimentacao e Nutricao, Brasilia, Distrito Federal. Brasil; 3Organizacao Mundial da Saude, Unidade de Nutricao para Saude e Desenvolvimento, Ginebra. Suiza; 4Universidade de Brasilia, Faculdade de Saude, Brasilia, Distrito Federal. Brasil
[Revista de nutricao, Brasil, 2007 Vol. 20 Num. 1 Ene-Feb, Pag. 5-18]
8.- Proporcionalidade corporal na avaliação antropométrica de adolescentes pós-menarca
Bronhara, Bruna1; Vieira, Valeria Cristina Ribeiro
1Universidade Federal de Alfenas, Departamento de Nutricao, Alfenas, Minas Gerais. Brasil
[Revista de nutricao, Brasil, 2007 Vol. 20 Num. 1 Ene-Feb, Pag. 27-37]
9.- Segurança alimentar e nutricional: a produção do conhecimento com ênfase nos aspectos da cultura
Freitas, Maria do Carmo Soares de1; Pena, Paulo Gilvane Lopes2
1Universidade Federal da Bahia, Escola de Nutricao, Salvador, Bahia. Brasil; 2Universidade Federal da Bahia, Faculdade de Medicina, Salvador, Bahia. Brasil
[Revista de nutricao, Brasil, 2007 Vol. 20 Num. 1 Ene-Feb, Pag. 69-81]
10.- Tradução, adaptação e avaliação da consistência interna do Eating Behaviours and Body Image Test para uso com crianças do sexo feminino
Galindo, Elizangela Moreira Careta1; Carvalho, Ana Maria Pimenta2
1Universidade de Sao Paulo, Escola de Enfermagem de Ribeirao Preto, Ribeirao Preto, Sao Paulo. Brasil; 2Universidade de Sao Paulo, Departamento de Enfermagem Psiquiatrica e Ciencias Humanas, Ribeirao Preto, Sao Paulo. Brasil
[Revista de nutricao, Brasil, 2007 Vol. 20 Num. 1 Ene-Feb, Pag. 47-54]
11.- Ácidos graxos poliinsaturados ômega-3 e ômega-6: importância e ocorrência em alimentos
Martin, Clayton Antunes1; Almeida, Vanessa Vivian de; Ruiz, Marcos Roberto; Visentainer, Jeane Eliete Laguila2; Matshushita, Makoto; Souza, Nilson Evelazio de; Visentainer, Jesui Vergilio
1Universidade Estadual de Maringa, Departamento de Quimica, Maringa, Parana. Brasil; 2Universidade Estadual de Maringa, Departamento de Analises Clinicas, Maringa, Parana. Brasil
[Revista de nutricao, Brasil, 2006 Vol. 19 Num. 6 Nov-Dic, Pag. 761-770]
12.- Caracterização dos estudos de avaliação do consumo alimentar de pré-escolares
Falcao-Gomes, Renata Couto1; Coelho, Andrea Araciaba Soares; Schmitz, Bethsaida de Abreu Soares2
1Universidade de Brasilia, Faculdade de Ciencias da Saude, Brasilia, Distrito Federal. Brasil; 2Universidade de Brasilia, Observatorio de Politicas de Seguranca Alimentar e Nutricao, Brasilia, Distrito Federal. Brasil
[Revista de nutricao, Brasil, 2006 Vol. 19 Num. 6 Nov-Dic, Pag. 713-727]
13.- Dieta afro-bahiana, estrés oxidativo y ejercício físico
Vazquez, Mirian Rocha1; El-Bacha, Ramon dos Santos2; Ordás, Concepción Avila3; Ribeiro, Emilie Barreto4; Vicente, José Gerardo Villa; Rodrigues, Luiz Erlon Araujo5
1Universidade do Estado da Bahia, Departamento de Ciencias da Vida, Salvador, Bahia. Brasil; 2Universidade Federal da Bahia, Instituto de Ciencias da Saude, Salvador, Bahia. Brasil; 3Universidad de León, Facultad de Ciencias de la Actividad Física y el Deporte, León. España; 4Universidade Federal da Bahia, Faculdade de Medicina, Salvador, Bahia. Brasil; 5Escola Baiana de Medicina e Saude Publica, Laboratorio de Pesquisas Basicas, Salvador, Bahia. Brasil
[Revista de nutricao, Brasil, 2006 Vol. 19 Num. 6 Nov-Dic, Pag. 673-683]
14.- Dietary reference intakes: aplicabilidade das tabelas em estudos nutricionais
Padovani, Renata Maria1; Amaya-Farfan, Jaime; Colugnati, Fernando Antonio Basile2; Domene, Semiramis Martins Alvares3
1Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, Sao Paulo. Brasil; 2Universidade Estadual de Campinas, Nucleo de Estudos e Pesquisas em Alimentacao, Campinas, Sao Paulo. Brasil; 3Pontificia Universidade Catolica de Campinas, Faculdade de Nutricao, Campinas, Sao Paulo. Brasil
[Revista de nutricao, Brasil, 2006 Vol. 19 Num. 6 Nov-Dic, Pag. 741-760]
15.- Fator de impacto e pós-graduação stricto sensu em alimentos, nutrição e ciência e tecnologia de alimentos
Jordao, Alceu Afonso1; Garcia, Rosa Wanda Diez; Marchini, Julio Sergio
1Universidade de Sao Paulo, Faculdade de Medicina de Ribeirao Preto, Ribeirao Preto, Sao Paulo. Brasil
[Revista de nutricao, Brasil, 2006 Vol. 19 Num. 6 Nov-Dic, Pag. 793-802]
16.- Gasto energético e consumo de oxigênio pós-exercício contra-resistência
Matsuura, Cristiane1; Meirelles, Claudia de Mello1; Gomes, Paulo Sergio Chagas2
1Centro Universitario Metodista Bennett, Departamento de Nutricao, Rio de Janeiro. Brasil; 2Universidade Gama Filho, Laboratorio Crossbridges, Rio de Janeiro. Brasil
[Revista de nutricao, Brasil, 2006 Vol. 19 Num. 6 Nov-Dic, Pag. 729-740]
17.- Índice de qualidade da dieta de adolescentes residentes no distrito do Butantã, município de São Paulo, Brasil
Godoy, Fernanda de Ciccio1; Andrade, Samantha Caesar de; Morimoto, Juliana Masami; Carandina, Luana2; Goldbaum, Moises3; Barros, Marilisa Berti de Azevedo4; Cesar, Chester Luiz Galvao; Fisberg, Regina Mara5
1Universidade de Sao Paulo, Departamento de Nutricao e Epidemiologia, Sao Paulo. Brasil; 2Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho", Faculdade de Medicina, Botucatu, Sao Paulo. Brasil; 3Universidade de Sao Paulo, Faculdade de Medicina, Sao Paulo. Brasil; 4Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Ciencias Medicas, Campinas, Sao Paulo. Brasil; 5Universidade de Sao Paulo, Faculdade de Saude Publica, Sao Paulo. Brasil
[Revista de nutricao, Brasil, 2006 Vol. 19 Num. 6 Nov-Dic, Pag. 663-671]
18.- Nutrição e excesso de massa corporal: fatores de risco cardiovascular em adolescentes
Rego, Ana Lucia Viegas1; Chiara, Vera Lucia1
1Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Instituto de Nutricao, Rio de Janeiro. Brasil
[Revista de nutricao, Brasil, 2006 Vol. 19 Num. 6 Nov-Dic, Pag. 705-712]
19.- Panorama atual dos programas de pós-graduação em Nutrição no Brasil
Kac, Gilberto1; Fialho, Eliane; Santos, Sandra Maria Chaves dos2
1Universidade Federal do Rio de Janeiro, Instituto de Nutricao Josue de Castro, Rio de Janeiro. Brasil; 2Universidade Federal da Bahia, Escola de Nutricao, Salvador, Bahia. Brasil
[Revista de nutricao, Brasil, 2006 Vol. 19 Num. 6 Nov-Dic, Pag. 771-784]
20.- Práticas indiscriminadas de dietas de emagrecimento e o desenvolvimento de transtornos alimentares
Souto, Silvana1; Ferro-Bucher, Julia Sursis Nobre
1Universidade Federal do Ceara, Faculdade de Medicina, Fortaleza, Ceara. Brasil
[Revista de nutricao, Brasil, 2006 Vol. 19 Num. 6 Nov-Dic, Pag. 693-704]