Determinación de fluoruros por potenciometría en conservas de pescado cubanas
Document title: Determinación de fluoruros por potenciometría en conservas de pescado cubanas
Journal: Revista cubana de alimentación y nutrición
Database: PERIÓDICA
System number: 000340534
ISSN: 0864-2133
Authors: 1
1
1
1
Institutions: 1Instituto de Nutrición e Higiene de los Alimentos, La Habana. Cuba
Year:
Season: May-Ago
Volumen: 4
Number: 2
Pages: 186-192
Country: Cuba
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Experimental, aplicado
Disciplines: Química,
Medicina
Keyword: Química de alimentos,
Tecnología de alimentos,
Conservas de pescado,
Fluoruros,
Vigilancia sanitaria
Keyword: Chemistry,
Medicine,
Food chemistry,
Food technology,
Canned fish,
Fluorides,
Sanitary surveillance
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