Efectos de las microondas sobre la sobrevivencia de algunas bacterias patógenas en comidas populares costarricenses
Document title: Efectos de las microondas sobre la sobrevivencia de algunas bacterias patógenas en comidas populares costarricenses
Journal: Revista costarricense de ciencias médicas
Database: PERIÓDICA
System number: 000343901
ISSN: 0253-2948
Authors: 1
1
1
1
Institutions: 1Universidad de Costa Rica, Facultad de Microbiología, San José. Costa Rica
Year:
Season: Jun
Volumen: 18
Number: 2
Pages: 19-27
Country: Costa Rica
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Experimental, aplicado
Disciplines: Medicina
Keyword: Microbiología,
Bacterias patógenas,
Sobrevivencia,
Horno de microondas,
Staphylococcus aureus,
Clostridium perfringens,
Bacillus cereus,
Alimentos
Keyword: Medicine,
Microbiology,
Pathogenic bacteria,
Survival,
Microwave oven,
Staphylococcus aureus,
Clostridium perfringens,
Bacillus cereus,
Foodstuff
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