| Journal: | Panorama administrativo |
| Database: | CLASE |
| System number: | 000424306 |
| Authors: | Mora Gómez, Xóchitl |
| Year: | 2013 |
| Volumen: | 7 |
| Number: | 13 |
| Pages: | 59-68 |
| Country: | México |
| Language: | Español |
| Document type: | Artículo |
| Approach: | Aplicado |
| Spanish abstract | El presente trabajo tiene el propósito de mostrar cómo a través del rescate cultural culinario del dulce tradicional “las charamuscas”, se puede lograr la vinculación entre dos comunidades y conocer las formas de transmisión y recepción del aprendizaje entre los sujetos involucrados, teniendo como resultado un impacto en su nivel de bienestar. Se utilizó el método cualitativo a través de la entrevista etnográfica |
| Disciplines: | Economía, Arte |
| Keyword: | Comercio nacional, Artesanías, Emprendedores, Desarrollo nacional, Dulces típicos, México |
| Full text: | Texto completo (Ver PDF) |
