Cómo mejorar el rendimiento del queso oaxaca
Document title: Cómo mejorar el rendimiento del queso oaxaca
Journal: Lácteos mexicanos
Database: PERIÓDICA
System number: 000128071
ISSN: 0187-7666
Authors: 1
Institutions: 1Ingenieria Tecnica Alimentos Sa Cv, México, Distrito Federal. México
Year:
Season: Ene
Volumen: 5
Number: 6
Pages: 18-19
Country: México
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Descriptivo
Disciplines: Química
Keyword: Química de alimentos,
Queso,
Rendimiento,
Calidad
Keyword: Chemistry,
Food chemistry,
Cheese,
Yield,
Quality
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