Industria lechera (43 documentos)


1.-
Coagulacion con cuajo de leche ultrafiltrada
Schmutz, M; Puhan, Z
[Industria lechera, Argentina, 1987 Vol. 65 Num. 688 Mar, Pag. 22-25]

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3.-
Prueba de reductasa modificada para su realizacion diferida
D'amico, E1; Robert, L; Bacchetta, R
1Instituto Nacional de Tecnología Industrial, Ctr Inv Tecnologicas Industria Lactea, Buenos Aires. Argentina
[Industria lechera, Argentina, 1987 Vol. 65 Num. 688 Mar, Pag. 16-20]

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Los finos de la cuajada y el desnatado del suero
[Industria lechera, Argentina, 1985 Vol. 64 Num. 684 Dic, Pag. 20]

11.-
Maduracion de un tipo de queso pategras argentino
[Industria lechera, Argentina, 1985 Vol. 64 Num. 684 Dic, Pag. 4-12]

12.-
Prevencion de sabor amargo en quesos
[Industria lechera, Argentina, 1985 Vol. 64 Num. 684 Dic, Pag. 20]

13.-
Código alimentario argentino
[Industria lechera, Argentina, 1983 Vol. 62 Num. 677 Dic, Pag. 10-25]

14.-
Conclusiones primer congreso de la alimentacion (copal)
[Industria lechera, Argentina, 1983 Vol. 62 Num. 677 Dic, Pag. 26-33]

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