Intercambios culinarios en un manuscrito limeño inédito
Document title: Intercambios culinarios en un manuscrito limeño inédito
Journal: Estudios del hombre
Database: CLASE
System number: 000436659
ISSN: 1405-1117
Authors: 1
Institutions: 1Universidad de San Martín de Porres, Escuela Profesional de Turismo y Hotelería, Lima. Perú
Year:
Number: 33
Pages: 105-122
Country: México
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Histórico, analítico
Disciplines: Antropología
Keyword: Etnohistoria,
Culinaria,
Recetarios,
Postres,
Costumbres,
Lima,
Perú
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