Journal: | Estudios del hombre |
Database: | CLASE |
System number: | 000436667 |
ISSN: | 1405-1117 |
Authors: | Aguilera, Isabel M1 |
Institutions: | 1Universidad de Chile, Santiago de Chile. Chile |
Year: | 2015 |
Number: | 33 |
Pages: | 243-259 |
Country: | México |
Language: | Español |
Document type: | Artículo |
Approach: | Analítico, descriptivo |
Disciplines: | Antropología |
Keyword: | Antropología de la cultura, Etnología y antropología social, Cocina, Alimentos, Gastronomía, Multiculturalismo, Mapuches, Chile |
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