Journal: | Catálogo universitario de investigaciones en alimentos |
Database: | PERIÓDICA |
System number: | 000090965 |
Authors: | Castaneda, E.C1 |
Institutions: | 1Universidad Nacional Autónoma de México, Coordinación de la Investigación Científica, México, Distrito Federal. México |
Year: | 1985 |
Number: | 5 |
Pages: | 1-312 |
Country: | México |
Language: | Español |
Document type: | Catálogo |
Approach: | Descriptivo |
Disciplines: | Química |
Keyword: | Bioquímica, Fermentaciones, Química de alimentos, México, Catálogos, Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), Alimentación, Alimentos |
Keyword: | Chemistry, Biochemistry, Fermentation, Food chemistry, Mexico, Catalogues, Universidad Nacional Autonoma de Mexico (UNAM), Research, Feeding, Foods |
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