Journal: | Boletín del Instituto de Salud Pública de Chile |
Database: | PERIÓDICA |
System number: | 000084009 |
ISSN: | 0717-1387 |
Authors: | Lucas, E1 Molina, M |
Institutions: | 1Instituto de Salud Pública de Chile, Sec Quimica Alimentos, Subdep Bromatologia, Santiago de Chile. Chile |
Year: | 1986 |
Volumen: | 26 |
Number: | 1-2 |
Pages: | 152-158 |
Country: | Chile |
Document type: | Artículo |
Approach: | Experimental, analítico |
Disciplines: | Química, Medicina |
Keyword: | Química analítica, Química de alimentos, Metabolismo y nutrición, Salud pública, Toxicología, Chile, Margarinas, Antioxidantes, Conservadores, Grasas, Alimentos, Aditivos |
Keyword: | Chemistry, Medicine, Analytical chemistry, Food chemistry, Metabolism and nutrition, Public health, Toxicology, Chile, Margarine, Antioxidants, Preservers, Fats, Foods, Additives |
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