Congelamento de quiabo e pimentao verde
Paschoalino, J.E; Ferreira, V.L.P; Shirose, I; Bernhardt, L. Walter
[Boletim do Instituto de Tecnologia de Alimentos, Brasil, 1978 Num. 60 Nov-Dic, Pag. 71-90]

Ensaios preliminares de processamento de pudim longa vida
De Souza, G
[Boletim do Instituto de Tecnologia de Alimentos, Brasil, 1978 Num. 60 Nov-Dic, Pag. 61-70]

Estabelecimento de indices de residuos inorganicos de brometo no cafe verde resultantes da fumigacao com brometo de metila
Jordao, B.A; Yokomizo, Y; Sartori, M.R; Moraes, R.M. de; Carvalho, G.R
[Boletim do Instituto de Tecnologia de Alimentos, Brasil, 1978 Num. 60 Nov-Dic, Pag. 41-59]

O problema da nutricao e o papel da agroindustria no Brasil
Marques, J.F; Vieira, L.F; Moretti, V.A
[Boletim do Instituto de Tecnologia de Alimentos, Brasil, 1978 Num. 60 Nov-Dic, Pag. 13-29]

Producao de alcool motor e perspectivas futuras
De Menezes, T.J.B
[Boletim do Instituto de Tecnologia de Alimentos, Brasil, 1978 Num. 60 Nov-Dic, Pag. 1-12]