| Journal: | Boletim do Instituto de Pesca |
| Database: | PERIÓDICA |
| System number: | 000393009 |
| ISSN: | 0046-9939 |
| Authors: | Abimorad, Eduardo Gianini1 Castellani, Daniela1 |
| Institutions: | 1Polo Regional do Noroeste Paulista, Votuporanga, Sao Paulo. Brasil |
| Year: | 2011 |
| Volumen: | 37 |
| Number: | 1 |
| Pages: | 31-38 |
| Country: | Brasil |
| Language: | Portugués |
| Document type: | Artículo |
| Approach: | Analítico, descriptivo |
| English abstract | Lambari is a Brazilian freshwater fish with great i nterest for aquaculture, but few studies were performed on its nutrition. The objective of this work was to determine amino acid composition of whole body and muscle tissue of lambari and to esti mate essential amino acids (EAA) requirements based on the average requirements of other omnivoro us fish species and on whole body and/or muscle of lambari. Firstly, some lambaris were samp led in a small reservoir for whole body and muscle composition determination. Also the A/E rati o (essential amino acid/total essential amino acids) for each tissue was calculate, which based to estimate the EAA requirements through formula: lambari dietary EAA requirement = [(content of an individual EAA in lambari whole body or muscle tissue) × (average total EAA require ments among channel catfish, Nile tilapia, common carp, jundiá and pacu)] / (total EAA lambari whole body and/or muscle tissue). In general, muscular tissue showed high EAA and less non?essential amino acid contents in relation to whole body tissue (p<0,05). The EAA requirements estimated for lambari are similar to the other fishes, which may be employed, with moderate accuracy, to formulate balanced diets until new researches, carried out through others techniques as dose?response, will be published |
| Portuguese abstract | O lambari é uma espécie nativa de grande interesse para aquicultura, entretanto, poucos estudos foram realizados sobre sua nutrição. O objetivo des te trabalho foi determinar a composição de aminoácidos da carcaça íntegra e do tecido muscular do lambari e estimar as exigências em aminoácidos essenciais, relacionando a média das ex igências de algumas espécies onívoras com a composição da carcaça e do músculo. Inicialmente, e xemplares de lambaris foram coletados em uma represa para determinação da composição em amin oácidos da carcaça e do músculo. Também foi calculada a relação A/E (aminoácido essencial e m relação ao total de aminoácidos essenciais) de cada tecido, que serviu de base para estimar as exi gências em AAE por meio da equação: exigência em AAE para o lambari = [(conteúdo de um AAE na car caça ou músculo) × (média da somatória das exigências entre bagre?do?canal, tilápia do Nil o, carpa comum, jundiá e pacu)] / (somatória do conteúdo dos AAE na carcaça e/ou músculo). De forma geral, o tecido muscular apresentou maiores concentrações de AAE e menores concentraçõe s de aminoácidos não essenciais em relação à carcaça íntegra (p<0,05). As exigências em AAE es timadas para o lambari são similares as de outras espécies de peixes, podendo ser empregadas, com razoável segurança, para formulação de rações balanceadas, até novas pesquisas conduzidas por outras técnicas, como dose?resposta, serem publicadas |
| Disciplines: | Biología, Medicina veterinaria y zootecnia, Química |
| Keyword: | Fisiología animal, Nutrición animal, Pesca, Bioquímica, Astyanax altiparanae, Composición corporal, Aminoácidos esenciales, Músculos |
| Keyword: | Biology, Veterinary medicine and animal husbandry, Chemistry, Animal physiology, Animal nutrition, Fisheries, Biochemistry, Astyanax altiparanae, Body composition, Essential aminoacids, Muscles |
| Full text: | Texto completo (Ver PDF) |
