Evaluación de la calidad molinera y dimensiones de los granos de dos variedades de arroz y sus varietales de arroz maleza
Document title: Evaluación de la calidad molinera y dimensiones de los granos de dos variedades de arroz y sus varietales de arroz maleza
Journal: Agronomía tropical (Maracay)
Database: PERIÓDICA
System number: 000267447
ISSN: 0002-192X
Authors: 1
Institutions: 1Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas, Centro Nacional de Investigaciones Agropecuarias, Maracay, Aragua. Venezuela
Year:
Season: Jul-Sep
Volumen: 56
Number: 3
Pages: 345-368
Country: Venezuela
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Experimental
Disciplines: Agrociencias,
Química
Keyword: Gramíneas,
Química de alimentos,
Arroz,
Harina de arroz,
Arroz rojo,
Calidad,
Variedades
Keyword: Agricultural sciences,
Chemistry,
Gramineae,
Food chemistry,
Rice,
Rice flour,
Red rice,
Quality,
Cultivars
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