Comparación entre dos agares selectivos para la detección de listeria monocytogenes y otras especies de listeria en productos cárnicos
Document title: Comparación entre dos agares selectivos para la detección de listeria monocytogenes y otras especies de listeria en productos cárnicos
Journal: Agrollanía
Database: PERIÓDICA
System number: 000316817
ISSN: 1690-8066
Authors: 1
Institutions: 1Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales Ezequiel Zamora, San Carlos, Cojedes. Venezuela
Year:
Season: Ene-Jun
Volumen: 2
Number: 1
Pages: 19-31
Country: Venezuela
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Experimental, analítico
Disciplines: Química,
Biología
Keyword: Química de alimentos,
Bacterias,
Agar,
Listeria monocytogenes,
Selectividad,
Productos cárnicos,
Análisis comparativo
Keyword: Chemistry,
Biology,
Food chemistry,
Bacteria,
Agar,
Listeria monocytogenes,
Selectivity,
Meat products,
Comparative analysis
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