Conocimiento tradicional en prácticas agrícolas en el sistema del cultivo de amaranto en Tochimilco, Puebla



Document title: Conocimiento tradicional en prácticas agrícolas en el sistema del cultivo de amaranto en Tochimilco, Puebla
Journal: Agricultura, sociedad y desarrollo
Database: PERIÓDICA
System number: 000395537
ISSN: 1870-5472
Authors: 1
1
1
1
2
Institutions: 1Colegio de Postgraduados, Campus Puebla, Puebla. México
2Universidad Iberoamericana, México, Distrito Federal. México
Year:
Season: Abr-Jun
Volumen: 12
Number: 2
Country: México
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Descriptivo
Spanish abstract El amaranto (Amaranthus spp) es un cultivo esencial en las unidades de producción campesina del municipio de Tochimilco, Puebla. Su siembra obedece a propósitos económicos de aporte al ingreso de la unidad de producción familiar ya que, por su reciente introducción a la región, no existe una cultura de alimentación con este grano. Aunque su cultivo se remonta a la época prehispánica, es probable la existencia de conocimiento tradicional asociado al manejo del sistema, y que se relaciona con el clima, suelos, herramientas y prácticas agrícolas. La interrogante que guió el estudio fue: ¿Cuál es la importancia que tiene el conocimiento tradicional en las prácticas agrícolas y funcionamiento del sistema del cultivo de amaranto? Para la recolecta de la información se realizaron recorridos de campo y se aplicó el método de la entrevista a una muestra de 83 productores. El análisis e interpretación de la información se realizó a través del método hermenéutico. Los resultados muestran que hay un amplio conocimiento tradicional sobre los tipos de suelos, de la interacción ambiente-cultivo, y del uso de herramientas en las prácticas agrícolas para el manejo del sistema
Disciplines: Agrociencias,
Antropología
Keyword: Plantas para uso industrial,
Etnología y antropología social,
Etnobotánica,
Conocimiento tradicional,
Amaranto,
Amaranthus,
Prácticas de cultivo,
Tochimilco,
Puebla,
México
Keyword: Agricultural sciences,
Anthropology,
Plants for industrial use,
Ethnology and social anthropology,
Ethnobotany,
Traditional knowledge,
Amaranth,
Amaranthus,
Cropping systems,
Tochimilco,
Puebla,
Mexico
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